Quiche de atún y queso feta

Ingredientes:

• 1 lámina de masa quebrada
• 300 gr atún al natural o en aceite (escurrido)
• 200 gr de queso tipo feta
• eneldo seco
• 3 huevos talla L
• 200 ml de nata líquida para cocinar
• leche entera o semidesnatada
• queso parmesano rallado
• aceitunas negras sin hueso
• sal
• pimienta
• aceite de oliva

Preparación:

**Tiempo total: 45 minutos

1. Precalentar el horno a 180º con calor sólo abajo
2. Engrasar un molde para quiche y extender la masa en él. Pinchar la base con un tenedor. Reservar
3. En un bol, desmenuzar y mezclar bien el atún con el queso feta y añadir eneldo al gusto. Reservar
4. En otro bol, mezclar los huevos, la nata y un chorro de leche. Salpimentar
5. Repartir por el molde para quiche la mezcla  de atún y queso y distribuir unas cuantas aceitunas
6. Verter por encima y con cuidado la mezcla de huevos y nata
7. Espolvorear la superficie con el queso parmesano
8. Hornear 30 minutos situando la quiche un poco más baja de media altura y otros 5 minutos con calor arriba y abajo, sin mover la quiche de altura en el horno
9. Servir templado o a temperatura ambiente

Pollo al limón al horno

 Ingredientes:

*Para 4 personas

• 4 cuartos traseros de pollo
• 2 cebollas
• 2 dientes de ajo
• 100 ml de zumo de limón
• 1 limón
• 1 cucharadita de mostaza
• 4 ml de salsa Worcestershire
• 60 ml de aceite de oliva
• 90 ml de vino blanco
• 1 cucharadita de miel
• 2 cucharaditas de hierbas provenzales
• 1 cucharadita de tomillo seco
• sal
• pimienta

Preparación:

**Tiempo total: una hora

1. Precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo y el ventilador
2. Limpiar bien los contramuslos de restos de plumas. Reservar
3. Pelar las cebollas y cortarlas en trozos grandes. Colocarlas en el fondo de una fuente apta para horno
4. Pelar los ajos y cortarlos en láminas. Colocarlos junto con la cebolla
5. Salpimentar los contramuslos y ponerlos sobre la cebolla y el ajo en la fuente
6. En un bol, mezclar bien el zumo de limón, la mostaza, la salsa Worcestershire, el aceite, el vino blanco, la miel y las especias. Verterlo sobre el pollo
7. Lavar y cortar en rodajas finas el limón y colocarlo sobre el pollo
8. Meter al horno a media altura y cocinarlo durante 45 minutos, hasta que esté dorado y bien hecho regándolo de vez en cuando con la salsa resultante

Quiche de puerros

Ingredientes:

• 1 lámina de masa quebrada
• 2 puerros
• 1 cebolla no muy grande
• 125 gr de bacon en tiras o taquitos
• 100 gr de queso rallado al gusto
• 2 huevos
• 200 ml de nata líquida para cocinar
• 100 ml de leche entera o semidesnatada
• aceite de oliva
• sal
• pimienta

Elaboración:

*Tiempo total: una hora

1. Precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo
2. En una sartén, poner un buen chorro de aceite y poner a calentar para rehogar las verduras
3. Limpiar y lavar los puerros y trocearlos. Echarlos a la sartén para ir rehogándolos
4. Pelar y trocear la cebolla y añadirla a la sartén. Salar las verduras
5. Cuando las verduras estén pochadas añadir el bacon y dorarlo unos minutos
6. Dejar que temple
7. En un bol mezclar bien la nata líquida, la leche, los huevos y el queso rallado. Salpimentar y reservar
8. Engrasar un molde para quiche y extender la masa uniformemente subiendo también por los bordes. Pinchar la base con un tenedor para evitar que suba
9. Repartir por toda la base la mezcla de verduras y bacon
10. Extender por encima la mecla de nata y leche hasta que quede bien repartida
11. Hornear a media altura unos 40 minutos vigilando que se dore pero no se queme. Si se estuviese dorando demasiado poner el calor sólo en la parte baja del horno

Chorizos a la sidra en Thermomix

Ingredientes:

• 6/8 chorizos frescos > que sean gorditos
• 1 botella de sidra natural > 75 cl
• 1 hoja de laurel

Preparación:

*Tiempo total: 45 minutos

1. Echa en el vaso la botella entera de sidra
2. Coloca el cestillo y pon la hoja de laurel
3. Pincha los chorizos y colócalos en el cestillo
4. Cierra el vaso y programa 40 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1
5. Corta en rodajas gruesas y sirve caliente

  Riquísimo plato de chorizos a la sidra elaborado con Thermomix. No queda nada grasiento y muy rico de sabor.

  Se puede servir en cazuelitas de barro con su salsita o en trozos de pan como canapé o aperitivo.