Quiche de atún y queso feta

Ingredientes:

• 1 lámina de masa quebrada
• 300 gr atún al natural o en aceite (escurrido)
• 200 gr de queso tipo feta
• eneldo seco
• 3 huevos talla L
• 200 ml de nata líquida para cocinar
• leche entera o semidesnatada
• queso parmesano rallado
• aceitunas negras sin hueso
• sal
• pimienta
• aceite de oliva

Preparación:

**Tiempo total: 45 minutos

1. Precalentar el horno a 180º con calor sólo abajo
2. Engrasar un molde para quiche y extender la masa en él. Pinchar la base con un tenedor. Reservar
3. En un bol, desmenuzar y mezclar bien el atún con el queso feta y añadir eneldo al gusto. Reservar
4. En otro bol, mezclar los huevos, la nata y un chorro de leche. Salpimentar
5. Repartir por el molde para quiche la mezcla  de atún y queso y distribuir unas cuantas aceitunas
6. Verter por encima y con cuidado la mezcla de huevos y nata
7. Espolvorear la superficie con el queso parmesano
8. Hornear 30 minutos situando la quiche un poco más baja de media altura y otros 5 minutos con calor arriba y abajo, sin mover la quiche de altura en el horno
9. Servir templado o a temperatura ambiente

Pollo guisado con aceitunas en Thermomix

 Ingredientes:

**Para 4 personas

• 1 cebolla y media
• 1 pimiento verde
• 2 dientes de ajo
• 40 gr de aceite de oliva
• 8 jamoncitos de pollo
• sal
• pimentón dulce
• tomillo
• 400 gr de tomate natural triturado
• 30 gr de azúcar
• 30 gr de vinagre de vino o manzana
• 70 gr de aceitunas negras sin hueso

Preparación:

**Tiempo total: una hora

1. Lava el pimiento y pela la cebolla y córtalos en trozos grandes. Échalos al vaso junto con los ajos pelados y el aceite
2. Tritura 2 segundos, velocidad 5 y después rehoga 5 minutos, 100º, velocidad 1
3. Escurre las aceitunas. Reserva
4. Espolvorea los jamoncitos de pollo con sal, pimentón y el tomillo. Añádelos al vaso y rehoga 7 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara
5. Añade el tomate triturado, el azúcar y el vinagre y rehoga 20 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara
6. Agrega las aceitunas y programa 12 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara

  Riquísimo y sabroso plato de pollo guisado muy fácil de elaborar en Thermomix.

  Acompañado de una ensalada verde sirve perfectamente para una comida.

Cubitos de polenta con aceitunas

Ingredientes:

• 1 litro de agua
• 2 pastillas de caldo de verduras
• 250 gr de polenta instantánea media o fina
•  3 cucharadas soperas de aceite de oliva
• 150 gr de aceitunas negras sin hueso
• 2 cucharaditas de hierbas provenzales

Preparación:

**Tiempo total: 45 minutos + el tiempo de enfriado

1. Escurrir las aceitunas y cortarlas por la mitad. Reservar
2. En una cacerola llevar a ebullición el agua con las pastillas de caldo
3. Añadir la polenta y mezclar con ayuda de unas varillas
4. Bajar a fuego medio o bajo y dejar cocer según las indicaciones del paquete, normalmente unos 10/15 minutos para la polenta media y 5 minutos para la fina. Remover de vez en cuando con unas varillas
5. Añadir el aceite y meclar
6. Incorporar las aceitunas y las hierbas y mezclar bien para que se integren en la masa
7. Engrasar un molde rectangular y verter la masa en él apretando bien para que quede compacta y alisando la superficie con ayuda de una espátula o con las manos
8. Dejar que enfríe bien
9. Una vez fría la masa cortarla en cubitos y colocarla sobre papel de horno en la bandeja del horno
10. Gratinar unos 10 minutos o hasta que estén dorados
11. Servir templados

  Un aperitivo fácil y original que sorprenderá a tus invitados.