Gofres de patata

Ingredientes:

**Para 6 gofres

Para los gofres:

• 400 gr de patatas
• 4 lonchas de jamón de York
• 60 gr de queso rallado al gusto > a mí me gusta echar quesos variados
• 200 ml de nata líquida para cocinar
• 2 huevos talla L
• sal
• pimienta negra

Para acompañar:

• aceite
• media cebolla
• 125 gr de bacon en tiras o taquitos

Preparacion:

**Tiempo total: 45 minutos

1. Pelar y lavar las patatas. Rallarlas muy finas y ponerlas en papel absorbente para eliminar el exceso de agua. Reservar
2. Picar el jamón de York muy finito. Reservar
3. En un bol mezclar la nata y los huevos
4. Añadir las patatas, el jamón, el queso y salpimentar. Mezclar todo bien
5. Calentar la gofrera e ir cocinando la masa. Cocinar cada gofre unos 10 minutos o hasta que esté bien dorado
6. Mientras tanto, picar la cebolla muy finita y dorarla en una sartén con un poco de aceite
7. Añadir el bacon y rehogar hasta que esté un poco crujiente. Servir en un bol para acompañar los gofres

  Estos gofres son sencillísimos de preparar y quedan muy ricos sobre todo para una cena acompañados de una ensalada.

  Puedes servirlos con lo que quieras. A mí me gusta con este acompañamiento ya que le da un punto crujiente que el gofre, que es blandito, no tiene. Pero puedes preparar una salsita si lo prefieres o rehogar unas verduritas.

  

Aperitivo para acompañar la cerveza

Ingredientes:

• Queso Gouda
• Pepinillos en vinagre > De los gordos
• Cebolletas
• Mostaza > Mejor si es clásica de Dijon

Preparación:

**Tiempo total: unos minutos

• Cortar el queso en taquitos y colocarlos en un plato
• Filetear los pepinillos en láminas muy finas. Colocarlos junto al queso
• Añadir al plato las cebolletas >> Yo no las suelo poner porque no me gustan mucho pero el plato original las lleva
• Dejar un hueco en el plato para echar un poco de mostaza >> Si tienes mostaza de Dijon mejor que mejor pero si no echa la que tengas, también está rico

  Aunque este aperitivo y esta mezcla de ingredientes puede resultar un tanto extraña (a mí por lo menos así me lo pareció) tengo que decir que es bastante buena y me encanta ponerlo cuando me tomo una cerveza, una buena cerveza, claro.

  Cuando estuve en Bélgica pedimos este platito en varias cervecerías y siempre lo servían así. Se come todo junto, mezclando sabores y mojando los diferentes ingredientes en la mostaza.

  Si has estado en Bélgica y lo has probado lo sabrás y si no, te aseguro que te aficionarás y lo sacarás de vez en cuando para acompañar una buena cerveza, sobre todo si es belga, porque aparte de chocolate, gofres, mejillones, patatas y demás, los belgas pueden presumir y presumen de tener una enorme variedad de cervezas todas ellas buenísimas. ¡Hay que ir a Bélgica para probar su cerveza!

  Si quieres leer una entrada sobre una cervecería belga en la que sirven este aperitivo pincha aquí: Cervecería Poechenellekelder en Bruselas