Rollitos de jamón york y salmón con queso

Ingredientes:

• Lonchas de jamón york de forma regular
• Lonchas de salmón ahumado
• Queso crema neutro o de sabores
• Especias: pimienta negra, eneldo...

Preparación:

**Tiempo total: unos minutos

1. Sobre una tabla cortar un trozo de film de cocina o papel de aluminio
2. Colocar encima una loncha de jamón york o salmón >> Las lonchas deben de ser lo más regular posible para que el rollito quede bien
3. Extender una capa fina de queso crema sobre la loncha >> El queso crema puede ser de sabores o neutro y echar especias por encima: eneldo para el salmón, pimienta negra para el jamón, etc.
   
    
    
4. Con la ayuda del film ir haciendo un rollito y apretar bien
   
    
5. Reservar en la nevera varias horas >> Se puede preparar perfectamente de un día para otro
6. Cuando esté frío, coger un cuchillo afilado y cortar porciones gruesas
7. Servir con palillos

  Un aperitivo o picoteo fácil y rápido que se puede dejar preparado e, incluso, congelado y cortar en el momento de servir.

  Se puede adaptar al gusto de cada uno utilizando diferentes tipos de quesos crema de sabores o distintas especias.

Arroz con acelgas

Ingredientes:

**Para 2 personas

• 3 dientes de ajo
• 30 gr de aceite de oliva
• 300 gr de acelgas
• 1/2 cubilete de agua
• Pimentón dulce
• 800 gr de agua
• 1 pastilla de caldo de verduras
• 130 gr de arroz
• 2 huevos

Preparación:

**Tiempo total: 45 minutos

1. Pelar los dientes de ajo y echarlos al vaso junto con el aceite. Triturar 10 segundos a velocidad 10.
   
2. Programar 7 minutos, 100º, velocidad 1.
   
3. Lavar, limpiar, trocear las acelgas y añadirlas al vaso junto con medio cubilete de agua. Programar 4 minutos, 100º, velocidad 1.
   
4. Añadir el pimentón al gusto y programar 1 minuto, 100º, velocidad 1.
   
5. Echar el agua y la pastilla de caldo. Programar 4 minutos, 100º, velocidad cuchara.
   
6. Sin abrir el vaso, añadir el arroz y colocar el cestillo sobre la tapa. Programar 18 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.
7. Cortar unos cuadrados de film de cocina y engrasarlos con aceite. Meterlos en el cubilete y echar un huevo dentro. Formar pequeños saquitos cerrándolos con una gomita y colocarlos en el Varoma.
   
   
8. Cuando queden 8 minutos para que termine la cocción, colocar el Varoma sobre la Thermomix para hacer los huevos poché.
9. Servir el arroz caldoso acompañado de un huevo poché por persona.

  Riquísimo arroz caldoso con acelgas, muy sabroso.

  Fácil y rápido de hacer con Thermomix.

  Se puede hacer tanto con acelgas, como con espinacas o combinando ambas. Queda riquísimo de todas las maneras.

  Nosotros lo solemos tomar como plato único ya que es una buena ración y además va acompañado del huevo.

Patatas guisadas

Ingredientes:

**Para 2 personas

• 50 gr de pimiento rojo
• 50 gr de pimiento verde
• 1 cebolla pequeña
• 1 diente de ajo
• 35 gr de aceite de oliva
• Pimentón dulce
• 500 gr de patatas
• 1 pastilla de caldo de verduras
• 1 cayena pequeña
• 1 hoja de laurel
• 500 gr de agua
• Perejil

Preparación:

**Tiempo total: 50 minutos

1. Lavar y secar los pimientos y cortarlos en trozos grandes. Reservar.
2. Pelar la cebolla y cortarla en trozos grandes. Reservar.
3. Pelar el ajo y añadirlo al vaso junto con los pimientos y la cebolla. Triturar 4 segundos, velocidad 4.
   
4. Añadir el aceite y programar 7 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.
   
5. Añadir el pimentón al gusto y mezclar 4 segundos, velocidad 3.
   
6. Pelar, lavar, secar las patatas y chascarlas en trozos grandes.
7. Poner la mariposa en las cuchillas y añadir las patatas. Programar 2 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad 1.
   
8. Añadir la pastilla de caldo, la cayena, el laurel y el agua.
9. Cerrar el vaso y poner el cestillo encima en lugar del cubilete. Programar 22 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
10. Un poco antes de terminar añadir un poco de perejil picado.
11. Servir caliente.

  Unas ricas patatas guisadas que se elaboran fácilmente en Thermomix.

  Son un excelente primer plato en épocas de frío.

Calamares al limón

Ingredientes:

**Para dos personas

• 25 gr de aceite de oliva
• 1 diente de ajo
• 400 gr de calamares
• 100 gr de vino blanco
• 1/2 cucharadita de sal
• Una pizca de cayena molida
• Pimienta negra
• El zumo de 1/2 limón

Preparación:

**Tiempo total: 40 minutos

1. Si se compra el calamar entero: lavarlo, limpiarlo y cortarlo a trozos. Reservar.
2. Echar el aceite y el ajo en el vaso y trocear 5 segundos, velocidad 7.
3. Añadir los calamares y sofreír 10 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
   
4. Añadir el vino, la sal, la cayena y la pimienta y programar 18 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
   
5. Añadir el zumo de limón y programar 2 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
6. Servir caliente.

  Estos calamares son ideales para una cena o un segundo plato acompañados de una ensalada.

  El resultado son unos calamares de sabor suave, ya que casi no se nota el limón, y muy tiernos.