Bizcocho de melocotón en almíbar

Ingredientes:

• 150 gr de azúcar blanquilla
• 3 huevos
• 100 gr de aceite de girasol
• 1 yogur natural > se puede sustituir por un yogur sabor melocotón (con trozos o sin ellos)
• 1 lata de melocotón en almíbar pequeña (200 gr)
• 170 gr de harina
• 1 sobre de levadura química
• 1 pellizco de sal
• mantequilla
• almendra fileteada para decorar (opcional)

Preparación:

*Tiempo total: 35 minutos

1. Precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo
2. Cortar el melocotón en gajos y reservarlos
3. Reservar también el almíbar de la lata
4. Echar en el vaso de Thermomix el azúcar y los huevos. Programar 2 minutos, 37º, velocidad 3
5. Añadir el aceite, el yogur y el almíbar del melocotón. Mezclar 20 segundos a velocidad 3
6. Añadir la harina, la levadura y la sal. Mezclar 15 segundos, velocidad 3
7. Engrasar un molde y repartir por la base las almendras y los gajos de melocotón
8. Verter la mezcla encima
9. Hornear 20 minutos a media altura con calor sólo abajo y 10 minutos más con calor arriba y abajo

  Riquísimo y facilísimo bizcocho con ligero sabor a melocotón. Perfecto para las meriendas.

Papilla de verduras variadas

Ingredientes:

**Para 7 papillas de 150 gr

• 300 gr de patata
• 1 tomate no muy grande
• 80 gr de cebolla
• 1 diente de ajo pequeño
• 400 gr de verduras variadas: zanahorias, judías verdes, brócoli... > No añadir verduras de hoja ancha (lechuga, espinacas, acelgas...) ni alcachofas
• 600 gr de agua
• Aceite de oliva > opcional

Preparación:

**Tiempo total: 30 minutos

1. Pelar, lavar y cortar todas las verduras en trozos grandes y echarlas al vaso
2. Triturar unos segundos a velocidad 5-7
3. Bajar los restos con la espátula y añadir el agua. Programar 25 minutos, 100º, velocidad 1
4. Esperar a que baje un poco la temperatura y triturar 1 minuto, velocidad progresiva 5-10

  Papilla para bebés de más de 6 meses.

  Se pueden añadir las verduras que más le gusten al bebé y añadirle, si se quiere, un chorro de aceite de oliva en crudo antes de dárselo al bebé.

Espaguetis con setas

 Ingredientes:

**Para 2 personas

• agua
• sal
• aceite de oliva
• 120 gr de espaguetis > o la pasta que se quiera, a mí me gusta este plato con pasta larga
• setas variadas en cantidad al gusto: yo utilicé setas de cardo, champiñones y champiñones portobello > ten en cuenta que reducen bastante al cocinarlas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 200 ml de leche evaporada
• una cucharada de mantequilla
• pimienta negra
• queso rallado: parmesano, curado o semicurado

Preparación:

**Tiempo total: 30 minutos

1. En una cacerola poner agua a calentar con sal. Cuando hierva echar los espaguetis y cocer el tiempo deseado. Escurrir, refrescar y reservar > Yo suelo cocerlos 10/12 minutos
2. Lavar y secar las setas. Reservar
3. Pelar y picar las cebollas y los ajos y rehogarlos hasta que estén hechos
4. Cortar en tiras o láminas las setas y añadirlas a la cebolla. Salar y dejar que se cocinen y evapore todo el agua
5. Bajar la temperatura y añadir la leche evaporada y la mantequilla y salpimentar. Remover para que ligue todo bien y se mezclen los sabores
6. Añadir la pasta y remover todo para mezclarlo bien
7. Añadir un poco de queso rallado y mezclar para que se funda
8. Servir en platos espolvoreando queso rallado por encima

  Rico y ligero plato de pasta ya que lleva leche evaporada en lugar de nata líquida.

  Perfecto como plato único.

Brócoli con patatas al vapor

 Ingredientes:

**Para 2 personas

• 600 gr de agua
• 2 ramilletes grandes de brócoli
• 1 patata grande
• sal
• 2 huevos
• 30 gr de aceite de oliva
• ajo en polvo
• cebolla en polvo

Preparación:

**Tiempo total: 45 minutos

1. Echar el agua en el vaso y programar 6 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1
2. Pasado este tiempo, colocar el cestillo en el vaso y meter los huevos
3. Lavar el brócoli y cortarlo en ramilletes pequeños. Colocarlo en el Varoma y echar sal
4. Pelar y lavar la patata, cortarla en rodajas de 1 cm aprox. y colocarla en la bandeja del Varoma con un poco de sal
5. Cerrar el vaso y colocar el Varoma en su posición. Programar 25 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1
6. Retirar la verdura y los huevos, aclarar y secar el vaso
7. Echar el aceite y calentar 1 minuto, 37º, velocidad cuchara
8. Añadir el brócoli y espolvorear con el ajo y la cebolla en polvo. Rehogar 2 minutos, 37º, giro a la izquierda, velocidad cuchara
9. Servir en un plato junto con la patata y los huevos cortados en cuartos. Se puede añadir un chorro de aceite de oliva sobre las patatas y los huevos

  Rico, fácil y rápido plato de brócoli.