Ingredientes:
- Una lámina de masa quebrada
- 4 huevos
- Una cucharada sopera de harina
- 250 ml de leche
- 200 ml de nata líquida para cocinar
- 240 gr de bacon en tiras o taquitos finos
- Aceite
- Sal
- Pimienta
Preparación:
**Tiempo total: 45 minutos
- Precalentar el horno a 220ºC con calor sólo abajo
- En una sartén, dorar el bacon hasta que esté hecho. Poner en un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de grasa. Reservar
- En un bol grande batir los huevos y mezclarlos bien con la harina
- Añadir la leche y la nata líquida, salpimentar y mezclar bien
- Engrasar un molde de quiche con aceite y colocar la masa sobre él. Pincharla con un tenedor para evitar que suba
- Echar el bacon en la masa y repartirlo bien por toda la superficie
- Verter encima la mezcla de leche, huevos y nata
- Introducir al horno a media altura durante 30 minutos >> Si no se dora mucho, se puede poner los últimos minutos con calor arriba y abajo para que se dore
Una quiche es ideal para cenar o cuando vienen visitas a casa: se hace en un momento y quedas fenomenal.
También para ir de picnic o si tienes que llevar algo de comida a casa de alguien para una cena de picoteo.
Si te sobra, se puede guardar en el frigorífico en un tupper o envuelta en film de cocina. Al día siguiente sólo tendrás que calentarla un poco en el microondas.
