Patatas guisadas

Ingredientes:

**Para 2 personas

• 50 gr de pimiento rojo
• 50 gr de pimiento verde
• 1 cebolla pequeña
• 1 diente de ajo
• 35 gr de aceite de oliva
• Pimentón dulce
• 500 gr de patatas
• 1 pastilla de caldo de verduras
• 1 cayena pequeña
• 1 hoja de laurel
• 500 gr de agua
• Perejil

Preparación:

**Tiempo total: 50 minutos

1. Lavar y secar los pimientos y cortarlos en trozos grandes. Reservar.
2. Pelar la cebolla y cortarla en trozos grandes. Reservar.
3. Pelar el ajo y añadirlo al vaso junto con los pimientos y la cebolla. Triturar 4 segundos, velocidad 4.
   
4. Añadir el aceite y programar 7 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.
   
5. Añadir el pimentón al gusto y mezclar 4 segundos, velocidad 3.
   
6. Pelar, lavar, secar las patatas y chascarlas en trozos grandes.
7. Poner la mariposa en las cuchillas y añadir las patatas. Programar 2 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad 1.
   
8. Añadir la pastilla de caldo, la cayena, el laurel y el agua.
9. Cerrar el vaso y poner el cestillo encima en lugar del cubilete. Programar 22 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
10. Un poco antes de terminar añadir un poco de perejil picado.
11. Servir caliente.

  Unas ricas patatas guisadas que se elaboran fácilmente en Thermomix.

  Son un excelente primer plato en épocas de frío.

Calamares al limón

Ingredientes:

**Para dos personas

• 25 gr de aceite de oliva
• 1 diente de ajo
• 400 gr de calamares
• 100 gr de vino blanco
• 1/2 cucharadita de sal
• Una pizca de cayena molida
• Pimienta negra
• El zumo de 1/2 limón

Preparación:

**Tiempo total: 40 minutos

1. Si se compra el calamar entero: lavarlo, limpiarlo y cortarlo a trozos. Reservar.
2. Echar el aceite y el ajo en el vaso y trocear 5 segundos, velocidad 7.
3. Añadir los calamares y sofreír 10 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
   
4. Añadir el vino, la sal, la cayena y la pimienta y programar 18 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
   
5. Añadir el zumo de limón y programar 2 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
6. Servir caliente.

  Estos calamares son ideales para una cena o un segundo plato acompañados de una ensalada.

  El resultado son unos calamares de sabor suave, ya que casi no se nota el limón, y muy tiernos.

Galletitas de avena

Ingredientes:

**Para 30-35 galletitas

• 250 gr de avena
• 125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 100 gr de azúcar moreno
• 1 cucharadita rasa de azúcar vainillado
• 2 huevos
• 1/2 cucharadita (de café) de levadura
• 2 cucharadas de harina de repostería
• 4 cucharadas de leche

Preparación:

**Tiempo total: 1 hora y media

1. Mezclar la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar vainillado hasta que quede una mezcla cremosa >> Si se mezcla en la Thermomix mezclar a velocidad 5 unos segundos.
2. Añadir los huevos y mezclar >> En Thermomix: velocidad 4 durante unos segundos.
   
3. Añadir el resto de ingredientes y mezclar todo bien >> En Thermomix, mezclar a velocidad 3 durante unos segundos.
4. Dejar reposar la masa en un bol durante media hora.
   
5. Precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo.
6. Cubrir la bandeja del horno con papel vegetal o papel de horno
7. Con una cucharita, ir cogiendo pegotes grandecitos de la masa y distribuirlos separados por la bandeja del horno.
8. Hornear durante 10 minutos con calor arriba y abajo.
9. Hornear 5 minutos más con calor sólo abajo.
10. Dejarlas enfriar y guardarlas en una latita para que no se reblandezcan.

  Estas galletas son muy fáciles de hacer y quedan riquísimas.

  El resultado son unas galletitas de avena con un toque de vainilla.

  La receta original no es de Thermomix por lo que se puede hacer perfectamente a mano. Pero yo, ya que la tengo, la uso siempre que puedo que para eso está. Además, las mezclas se hacen en un momento y si la mantequilla no está demasiado blanda cuando se va a utilizar, la Thermomix nos ayuda a triturarla por lo que la mezcla será más homogénea.