**Para 2 personas
- 400 gr de acelgas
- 400 gr de patatas
- 500 gr de agua
- 60 gr de aceite
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharadita rasa de sal
- Pimentón dulce
Preparación:
**Tiempo total: 1 hora
- Lavar, limpiar y trocear las acelgas. Colocarlas en el Varoma. Reservar >> Yo suelo utilizar las acelgas que ya vienen limpias y troceadas en bolsa, así ahorro bastante tiempo.
- Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en trozos no muy grandes. Colocarlas en el cestillo.
- Echar el agua en el vaso, colocar el cestillo y el recipiente Varoma y programar 25 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
- Retirar las acelgas y las patatas. Echar sal y mezclarlas. Reservar.
- Aclarar el vaso y secarlo. Echar los ajos pelados y enteros. Picar 7 segundos, velocidad 5. Bajar los restos con la espátula al fondo del vaso.
- Añadir el aceite y programar 5 minutos, 100º, velocidad 1.
- Esperar unos segundos para templar el aceite y añadir el pimentón >> Yo añado la punta de una cucharada porque el pimentón que utilizo da muchísimo sabor.
- Colocar la mariposa en las cuchillas y girarlas un poco a la izquierda (en el sentido en el que van a ir las cuchillas).
- Añadir las acelgas con las patatas.
- Rehogar 8 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Servir calientes.
Ésta es una receta muy tradicional de acelgas y en Thermomix queda muy rica y sólo ensuciamos la Thermomix.
Es un primer plato sano y bajo en calorías.
