Currywurst

Ingredientes:

• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 60 gr de aceite
• 800 gr de tomate natural triturado
• 1 cucharada de azúcar
• 2 cucharadas de vinagre de manzana
• 2 cucharaditas colmadas de mostaza de Dijon
• 2 cucharaditas colmadas de curry en polvo
• Sal
• Pimienta negra

Preparación:

**Tiempo total: 30 minutos

1. Echar en el vaso la cebolla y los ajos. Triturar 5 segundos, velocidad 6
2. Añadir el aceite y programar 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1
   
3. Añadir el tomate y el azúcar y programar 5 minutos, 100º, velocidad 1
4. Triturar todo durante 10 segundos a velocidad 10
5. Añadir el vinagre, la mostaza, el curry, la sal y la pimienta y programar 10 minutos, 100º, velocidad 3
   
6. Servir caliente y con curry en polvo espolvoreado por encima

  Cuando fui a Alemania te ponían esta salsa con las salchichas tipo bratwurst y estaba buenísima. Esta salsa no es exactamente la misma pero está bastante buena y es muy fácil de hacer.
  Recomiendo servirla con salchichas tipo bratwurst acompañadas de chucrut y puré de patatas o simplemente con patatas fritas.
  La salsa se sirve por encima de las salchichas y se espolvorea un poco de curry en polvo por encima de ella.