Espinacas a la crema

Ingredientes:

**Para dos personas

• 500 gr de espinacas congeladas / 300 gr si son frescas
• 2 dientes de ajo
• 50 gr de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 50 gr de harina de trigo
• 400 gr de leche entera o semidesnatada
• 30 gr de mantequilla
• Pimienta negra
• 2 huevos
• Queso rallado

Preparación:

**Tiempo total: 45 minutos + tiempo de descongelado de las espinacas

1. Descongelar y escurrir bien las espinacas. Reservar
2. Precalentar el horno a 200º con el gratinador y ventilador >> Para este plato yo utilizo estas dos funciones combinadas
3. Poner los ajos en la Thermomix y programar 4 segundos, velocidad 7
4. Bajar los restos y echar el aceite. Programar 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2
   
5. Añadir las espinacas y la sal. Programar 5 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara
   
6. Añadir la harina y rehogar 1 minuto, 100º, velocidad 2
7. Echar la leche, la mantequilla y la pimienta. Programar 7 minutos, 100º velocidad 2
8. En dos cazuelitas de barro aptas para horno repartir la mitad de la crema
9. Hacer un pequeño hueco en el centro y echar ahí el huevo >> El hueco te ayudará a que la yema del huevo quede centrada. Para añadir el huevo, yo lo echo primero en una tacita: así es más fácil de colocar después y te aseguras de que el huevo esté en buen estado
   
10. Repartir el resto de la crema en las dos cazuelas
11. Espolvorear con queso rallado
    
12. Gratinar durante 7 minutos o hasta que esté dorado >> El tiempo de gratinado dependerá del horno
13. Servir en la misma cazuelita

  Este plato es muy fácil y queda muy rico.

  Además, si lo preparas en cazuelitas individuales sólo tendrás que servirlo ahorrándote el tener que repartir raciones.

Marmitako

Ingredientes:

**Para dos personas

• 50 gr de aceite de oliva
• 1 pimiento verde > de los de freír
• 1 cebolla
• 100 gr de tomate triturado > natural o en conserva
• 2 dientes de ajo
• Pimentón dulce
• 400 gr de patatas
• 400 gr de agua
• 1 cucharadita de sal
• 2 filetes de bonito o atún fresco > de unos 150 gr cada uno

Preparación:

** Tiempo total: 1 hora

1. Lavar el pescado y dejarlo escurrir. Reservar
2. Lavar y secar el pimiento y cortarlo en trozos grandes. Reservar
3. Pelar los ajos y la cebolla y cortar ésta en cuartos. Reservar
4. Si se va a usar tomate natural: lavarlo y cortarlo en cuartos. Echarlo en el vaso y triturar 6 segundos a velocidad 6
   
5. Añadir al vaso el aceite, el pimiento, la cebolla y el ajo y trocear 3 segundos, velocidad 5. Bajar los restos de las paredes con la espátula
   
6. Programar 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1
7. Añadir el pimentón y mezclar 3 segundos, velocidad 3 >> Yo echo muy poco pimentón porque el que utilizo tiene muchísimo sabor: sólo agrego la punta de una cuchara
   
8. Lavar, pelar y chascar las patatas en trozos grandes
9. Colocar la mariposa en las cuchillas y añadir las patatas. Programar 2 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara
   
10. Añadir el agua y la sal y programar 20 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara
    
11. Cortar el bonito en tacos y agregarlo al vaso. Programar 3 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara
    
12. Servir en bol o plato hondo

  Ese plato queda muy rico y es sencillísimo de hacer.

  Nosotros lo solemos comer como plato único ya que es bastante contundente.