Batido de melón

Ingredientes:

**Para 2 personas

• 2 yogures naturales
• 1 cubilete de leche
• 300 gr de melón en trozos
• Azúcar al gusto

Preparación:

1. Echar todos los ingredientes en el vaso y programar 30 segundos, velocidad progresiva 5-10
2. Servir en vaso o copa y a disfrutar

  Receta que se hace en tan sólo unos minutos y queda riquísima tanto como postre como para merendar o a media mañana.

  Es una receta perfecta para aprovechar el melón u otras frutas que están un poco maduras y no nos apetece comérnoslas tal cual.

  Es conveniente tener todos los ingredientes fríos y sacarlos directamente de la nevera antes de realizar el batido, así estará fresquito cuando vayamos a tomárnoslo.

Salsa rápida de tomate

Ingredientes:

• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 lata de tomate natural triturado de 400 gr
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 25 gr de aceite
• Albahaca u orégano

Preparación:

**Tiempo total: 30 minutos

1. Pelar los ajos y la cebolla y cortarla en cuartos
2. Triturar el ajo y la cebolla 7 segundos, velocidad 5
3. Añadir el aceite y programar 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1
4. Añadir el tomate, el azúcar, la sal y la albahaca
5. Programar 15 minutos, 100°, velocidad 2

  Esta salsa se hace en un momento y queda riquísima para acompañar cualquier plato, pasta, como base para las pizzas, etc.

  La uso a menudo para acompañar las Hamburguesas de coliflor.

Pastel de patata y atún

Ingredientes:

**Para 6/8 personas

• 800 gr de agua
• 2 huevos
• 1 kg de patatas
• 40 gr de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 hoja de laurel
• 250 gr de atún en conserva > mezclado entre atún en aceite y al natural
• Sal
• Pimienta negra
• Eneldo
• 150 gr de leche semidesnatada
• 30 gr de mantequilla
• Aceitunas negras sin hueso
• Mayonesa

Preparación:

**Tiempo total: 1 hora

1. Poner en agua en el vaso y colocar el cestillo con los huevos dentro
2. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas gruesas. Colocarlas en el varoma y éste es su posición

1. Programar 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 1 para cocer las patatas y los huevos. Reservar
2. Limpiar el vaso y echar en él el aceite, los ajos y la cebolla pelada y cortada en cuartos. Triturar 3 segundos, velocidad 5
3. Añadir el laurel y rehogar 8 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara

1. Pasado ese tiempo añadir el atún > el atún al natural debe ir escurrido y el atún en aceite según cómo lo veamos: si está muy seco añadir parte del aceite de la lata
2. Echar pimienta y un poco de eneldo y programar 2 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Quitar el laurel y reservar

1. Limpiar el vaso y poner la mariposa. Añadir las patatas cocidas, la leche, la mantequilla, sal y pimienta. Programar 2 minutos, 100º, velocidad 2
2. Pasado este tiempo programar 30 segundos, velocidad 3 y medio
3. Pelar y cortar los huevos en lonchas y las aceitunas en rodajitas o como se quiera
4. Para montar el pastel elegir el molde deseado (yo suelo usar de plum cake) y extender abajo la mitad del puré. Después, poner el sofrito de atún y disponer encima el huevo y algunas aceitunas. Encima, echar el resto del puré y decorar con aceitunas

1. Servir frío y con mayonesa

  Un plato riquísimo que sirve como entrante y muy fresco para el verano.

  Servir con mayonesa al gusto

Salmorejo en Thermomix

Ingredientes:

• 150 gr de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• 1 kg de tomates
• 1 cucharadita de sal
• 150 gr de pan de molde o miga de pan del día anterior > yo suelo usar pan de molde porque siempre lo tienes a mano
• 30 gr de vinagre de vino

Preparación:

**Tiempo total: 10 minutos

1. Lavar los tomates y pelar los ajos
2. Pesar el aceite y reservar en una jarrita
3. Echar los dientes de ajo, los tomates cortados en cuartos y la sal al vaso. Programar 30 segundos, velocidad 5

1. Añadir el vinagre y el pan en trozos. Programar 30 segundos, velocidad 5. Cuando acabe el tiempo programar 2 minutos, velocidad 10

1. Con el vaso cerrado y el cubilete puesto programar velocidad 5 e ir vertiendo el aceite poco a poco para que se incorpore a la mezcla

1. Reservar el salmorejo en el frigorífico

  Servir frío en un plato con un chorro de aceite y jamón serrano y huevo duro picaditos.

  También se puede utilizar como base para una tosta poniendo encima sardinillas en aceite, embutidos, verduras asadas, etc.