Cubitos de polenta con aceitunas

Ingredientes:

• 1 litro de agua
• 2 pastillas de caldo de verduras
• 250 gr de polenta instantánea media o fina
•  3 cucharadas soperas de aceite de oliva
• 150 gr de aceitunas negras sin hueso
• 2 cucharaditas de hierbas provenzales

Preparación:

**Tiempo total: 45 minutos + el tiempo de enfriado

1. Escurrir las aceitunas y cortarlas por la mitad. Reservar
2. En una cacerola llevar a ebullición el agua con las pastillas de caldo
3. Añadir la polenta y mezclar con ayuda de unas varillas
4. Bajar a fuego medio o bajo y dejar cocer según las indicaciones del paquete, normalmente unos 10/15 minutos para la polenta media y 5 minutos para la fina. Remover de vez en cuando con unas varillas
5. Añadir el aceite y meclar
6. Incorporar las aceitunas y las hierbas y mezclar bien para que se integren en la masa
7. Engrasar un molde rectangular y verter la masa en él apretando bien para que quede compacta y alisando la superficie con ayuda de una espátula o con las manos
8. Dejar que enfríe bien
9. Una vez fría la masa cortarla en cubitos y colocarla sobre papel de horno en la bandeja del horno
10. Gratinar unos 10 minutos o hasta que estén dorados
11. Servir templados

  Un aperitivo fácil y original que sorprenderá a tus invitados.

Judías verdes con bacon

 Ingredientes: 

**Para 2 personas

• 1 cebolla no muy grande
• 1 diente de ajo
• 35 gr de aceite de oliva
• 125 gr de bacon en tiritas o taquitos
• 300 gr de judías verdes
• sal

Preparación:

**Tiempo total: 45 minutos

1. Lavar, limpiar y trocear las judías verdes. Reservar
2. Pelar la cebolla y cortarla en trozos grandes. Añadirla al vaso
3. Pelar el ajo y añadirlo al vaso junto a la cebolla. Triturar 8 segundos, velocidad 4
4. Añadir el aceite y programar 12 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara
5. Poner la mariposa en las cuchillas y programar 3 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Ir añadiendo poco a poco el bacon por el bocal
6. Añadir las judías verdes y una pizca de sal. Programar 30 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara
7. Servir caliente

Bizcocho con manzana

Ingredientes:

• 130 gr de mantequilla a punto pomada
• 200 gr de harina
• 1 manzana no muy grande > yo suelo usar Golden que son las que siempre tengo en casa
• 3 huevos
• 150 gr de azúcar blanquilla
• 2 cucharadas de whisky o brandy
• 1 sobre de levadura química
• 1 pellizco de sal

Preparación:

**Tiempo total: 40 minutos

1. Precalentar el horno a 180º con calor sólo abajo
2. Pelar la manzana, quitarle el corazón y cortarla en gajos finos. Reservar
3. Poner la mariposa en las cuchillas y añadir al vaso los huevos y el azúcar. Programar 3 minutos, 37º, velocidad 3
4. Cuando acabe el tiempo programar 3 minutos, velocidad 3 pero sin temperatura
5. Añadir la mantequilla y el whisky y programar 20 segundos, velocidad 2. Si no quedara bien integrada la mantequilla, quitar la mariposa y mezclar unos segundos a velocidad 3-5
6. Añadir la harina, la levadura y la sal y programar 10 segundos, velocidad 2 1/2. Si la harina no se mezcla bien, quitar la mariposa y mezclar unos segundos sin ella
7. Engrasar el molde y verter la masa en él
8. Clavar los gajos de manzana por la superficie como hasta la mitad de los mismos
9. Meter al horno y hornear durante 30 minutos con calor sólo abajo a media altura
10. Desmoldar cuando aún esté tibio