Falso chucrut

Ingredientes:

• 1 cebolla
• 700 gr de repollo aprox.
• 90 gr de aceite de oliva
• 150 gr de vino blanco
• 30 gr de vinagre de vino
• Sal
• Pimienta negra

Preparación:
**Tiempo total: 30 minutos

1. Pelar la cebolla y cortarla en trozos grandes. Echarla en el vaso y picar 5 segundos, velocidad 4
   
   
   
   
2. Añadir el aceite y programar 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1
   
3. Quitar las hojas más verdes de la parte exterior del repollo y la parte dura del interior. Lavarlo y cortarlo en trozos grandes
4. Añadir la mitad al vaso y picar 10 segundos, velocidad 4 ayudándote con la espátula para que baje y se pique bien
5. Añadir el resto del repollo y picar 30 segundos, velocidad 4 ayudándote con la espátula
   
6. Añadir el vino, el vinagre, la sal y la pimienta y programar 25 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1
7. Servir frío o caliente

  Este plato no es, por supuesto, como el verdadero chucrut ya que no va fermentado ni nada pero es sencillísimo de hacer y va fenomenal para acompañar salchichas estilo bratwurst y del tipo que quieras.