Galletitas de avena

Ingredientes:

**Para 30-35 galletitas

• 250 gr de avena
• 125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 100 gr de azúcar moreno
• 1 cucharadita rasa de azúcar vainillado
• 2 huevos
• 1/2 cucharadita (de café) de levadura
• 2 cucharadas de harina de repostería
• 4 cucharadas de leche

Preparación:

**Tiempo total: 1 hora y media

1. Mezclar la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar vainillado hasta que quede una mezcla cremosa >> Si se mezcla en la Thermomix mezclar a velocidad 5 unos segundos.
2. Añadir los huevos y mezclar >> En Thermomix: velocidad 4 durante unos segundos.
   
3. Añadir el resto de ingredientes y mezclar todo bien >> En Thermomix, mezclar a velocidad 3 durante unos segundos.
4. Dejar reposar la masa en un bol durante media hora.
   
5. Precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo.
6. Cubrir la bandeja del horno con papel vegetal o papel de horno
7. Con una cucharita, ir cogiendo pegotes grandecitos de la masa y distribuirlos separados por la bandeja del horno.
8. Hornear durante 10 minutos con calor arriba y abajo.
9. Hornear 5 minutos más con calor sólo abajo.
10. Dejarlas enfriar y guardarlas en una latita para que no se reblandezcan.

  Estas galletas son muy fáciles de hacer y quedan riquísimas.

  El resultado son unas galletitas de avena con un toque de vainilla.

  La receta original no es de Thermomix por lo que se puede hacer perfectamente a mano. Pero yo, ya que la tengo, la uso siempre que puedo que para eso está. Además, las mezclas se hacen en un momento y si la mantequilla no está demasiado blanda cuando se va a utilizar, la Thermomix nos ayuda a triturarla por lo que la mezcla será más homogénea.