Puré de manzana

Ingredientes:

• 1 kg de manzanas tipo Golden
• 30 gr de agua
• El zumo de medio limón
• Un pellizco de sal
• Pimienta negra
• 20 gr de mantequilla

Preparación:
**Tiempo total: 30 minutos

1. Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en trozos medianos
2. Echar las manzanas en el vaso junto con el agua, el zumo de limón, la sal y la pimienta
   
3. Programar 20 minutos, 100°, temperatura Varoma
4. Añadir la mantequilla y programar 10 segundos, velocidad 3
   

  Este puré yo lo uso para acompañar canapés de morcilla, platos de carne como pavo o pollo y, si sobra, lo aprovecho para tomarlo con una tostada e, incluso, añadirlo a la masa de un bizcocho de yogur, por ejemplo.

  Sale bastante cremoso. Si se quiere más espeso hay que añadir menos agua.