Arroz con salchichas frescas

Ingredientes:

**Para 2 personas

• 200 gr de salchichas frescas
• 110 gr de arroz redondo
• 1 diente de ajo
• perejil
• 75 gr de cebolla
• 50 gr de pimiento rojo
• 25 gr de aceite de oliva
• 40 gr de tomate natural triturado
• 40 gr de vino blanco
• medio litro de agua
• 1 pastilla de caldo de pollo
• 1 hoja de laurel
• sal
• azafrán

Preparacion:

**Tiempo total: una hora

1. Cortar las salchichas en trozos de un dedo de grosor. Reservar
2. Echar en el vaso el ajo y un poco de perejil y triturar 5 segundos, velocidad 5. Reservar
3. Pelar la cebolla y cortarla en trozos grandes y añadirla al vaso junto con el pimiento en trozos y despepitado
4. Añadir el aceite y triturar 4 segundos, velocidad 4
5. Programar 8 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara para rehogar las verduras
6. Añadir el tomate y el vino y programar 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara. Observar de vez en cuando y si se pegara añadir un chorro más de vino
7. Añadir el agua, la pastilla de caldo, el laurel y una pizca de sal y programar 18 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara
8. Cuando falten 4 minutos añadir las salchichas por el bocal
9. Echar al vaso el arroz, el ajo y perejil reservados y una pizca de azafrán. Programar 13 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad 1
10. Cuando acabe el tiempo dejar reposar 5 minutos en la Thermomix y servir a continuación

  Riquísimo y sabroso plato que solemos tomar como plato único.