Brownie con Thermomix

Ingredientes:

• 100 gr de nueces
• 150 gr de chocolate fondant
• 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 150 gr de azúcar
• 1 cucharadita rasa de azúcar vainillado
• 2 huevos talla L
• 70 gr de harina
• 1 cucharadita rasa de levadura química
• una pizca de sal

Preparación:

*Tiempo total: 40 minutos

1. Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo
2. Engrasamos con mantequilla un molde cuadrado o rectangular. Reservamos
3. Trituramos las nueces en el vaso programando 4 segundos, velocidad 4. Reservamos
4. Trituramos también el chocolate durante 15 segundos, velocidad progresiva 5-7. Reservamos aparte
5. Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos los huevos, el azúcar y el azúcar vainillado. Programamos 5 minutos, 37º, velocidad 3
6. Añadimos la mantequilla y el chocolate y mezclamos 15 segundos, velocidad 3
7. Incorporamos la harina, la levadura y la sal. Mezclamos 8 segundos, velocidad 2
8. Añadimos las nueces y mezclamos unos segundos en velocidad 2 hasta que esté bien mezclado
9. Vertemos en el molde y horneamos a media altura durante 30 minutos
10. Esperamos a que temple, cortamos a cuadraditos y desmoldamos