Brócoli con tomate

Ingredientes:

**Para dos personas

• 1 ramillete de brócoli
• 800 gr de tomate natural triturado
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 3 dientes de ajo
• 50 gr de aceite de oliva
• Sal
• 1 cucharada rasa de azúcar

Preparación:

**Tiempo total: 50 minutos

1. Pelar la cebolla y la zanahoria y cortarlas en trozos grandes. Pelar los ajos y echar los tres ingredientes en el vaso. Triturar 10 segundos, velocidad 5 ó 6.
   
   
   
   
2. Añadir el aceite y rehogar 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
   
3. Lavar y cortar el brócoli. Salarlo y colocarlo en el Varoma.
   
4. Incorporar el tomate, una cucharadita rasa de sal y el azúcar al vaso. Colocar el Varoma con el brócoli y programar 30 minutos, 100º, velocidad 1.
5. Echar la salsa en el fondo del plato y colocar el brócoli encima.

  Ésta es una forma diferente pero muy sabrosa de comer brócoli y es un buen primer plato.

  Sé que es mucha salsa pero es que ya que se enciende la Thermomix hay que aprovechar así que yo suelo utilizar lo que sobre para acompañar un filete de pollo a la plancha, para una pizza o pasta añadiéndole un poco de orégano o alguna otra especia...

  Nota: esta receta está inspirada en una receta original de Karlos Arguiñano salvo que yo la he modificado a mi gusto y a Thermomix. Si quieres ver la receta original pincha aquí: Brócoli con salsa de tomate.