Crema de setas

 Ingredientes:

**Para 4 personas

• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 60 gr de aceite de oliva
• 200 gr de patatas
• unos 350 gr de setas variadas
• 500 gr de agua
• sal
• pimienta negra
• Opcional: semillas para decorar, pipas de calabaza, setas rehogadas...

Preparación:

**Tiempo total: 30 minutos

1. Pelar la cebolla y cortarla en cuartos. Echarla al vaso
2. Pelar el ajo y añadirlo al vaso junto con el aceite. Triturar 6 segundos, velocidad 5
3. Bajar los restos con la espátula y programar 5 minutos, 100º, velocidad 1
4. Pelar, lavar las patatas y cortarlas en trozos y añadirlas al vaso
5. Lavar las setas e incorporarlas también
6. Rehogar 3 minutos, 100º, velocidad cuchara
7. Añadir el agua, la sal y la pimienta y programar 15 minutos, 100º, velocidad 1
8. Pasado el tiempo triturar 1 minuto, velocidad 10
9. Servir caliente en un bol, sola o acompañada de semillas, pipas o setas rehogadas

  Crema fácil para una cena o un primer plato.

  También puedes servirla en vasos chiquititos a modo de aperitivo o cena tipo cóctel.