Tortilla de berenjena

 Ingredientes:

**Para 4 personas

• 2 berenjenas
• 1 litro de agua
• 5 huevos
• sal
• hierbas provenzales
• aceite de oliva

Preparación:

**Tiempo total: 45 minutos

1. Pelar las berenjenas y cortarlas en daditos. Colocarlos en el Varoma
2. Echar el agua al vaso y programar 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3
3. Pasado este tiempo, colocar el Varoma en su posición y programar 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3
4. Limpiar y secar el vaso y echar los huevos, la sal y las hierbas. Mezclar 30 segundos, velocidad 4
5. Añadir la berenjena e integrar todo durante unos 15 segundos, giro a la izquierda, velocidad 1
6. Echar un poco de aceite en una sartén y cuajar la tortilla