Arroz con acelgas

Ingredientes:

**Para 2 personas

• 3 dientes de ajo
• 30 gr de aceite de oliva
• 300 gr de acelgas
• 1/2 cubilete de agua
• Pimentón dulce
• 800 gr de agua
• 1 pastilla de caldo de verduras
• 130 gr de arroz
• 2 huevos

Preparación:

**Tiempo total: 45 minutos

1. Pelar los dientes de ajo y echarlos al vaso junto con el aceite. Triturar 10 segundos a velocidad 10.
   
2. Programar 7 minutos, 100º, velocidad 1.
   
3. Lavar, limpiar, trocear las acelgas y añadirlas al vaso junto con medio cubilete de agua. Programar 4 minutos, 100º, velocidad 1.
   
4. Añadir el pimentón al gusto y programar 1 minuto, 100º, velocidad 1.
   
5. Echar el agua y la pastilla de caldo. Programar 4 minutos, 100º, velocidad cuchara.
   
6. Sin abrir el vaso, añadir el arroz y colocar el cestillo sobre la tapa. Programar 18 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.
7. Cortar unos cuadrados de film de cocina y engrasarlos con aceite. Meterlos en el cubilete y echar un huevo dentro. Formar pequeños saquitos cerrándolos con una gomita y colocarlos en el Varoma.
   
   
8. Cuando queden 8 minutos para que termine la cocción, colocar el Varoma sobre la Thermomix para hacer los huevos poché.
9. Servir el arroz caldoso acompañado de un huevo poché por persona.

  Riquísimo arroz caldoso con acelgas, muy sabroso.

  Fácil y rápido de hacer con Thermomix.

  Se puede hacer tanto con acelgas, como con espinacas o combinando ambas. Queda riquísimo de todas las maneras.

  Nosotros lo solemos tomar como plato único ya que es una buena ración y además va acompañado del huevo.