Ingredientes:
**Para 3 personas
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 puerro
- 40 gr de aceite de oliva
- 2 zanahorias
- 50 gr de apio
- 200 gr de nabo
- 1 pastilla de caldo de pollo
- 700 gr de agua (500+200)
- 1 patata mediana
- sal
- pimienta negra
Preparación:
**Tiempo total: 45 minutos
- Pelar la cebolla, el ajo y el puerro y echarlos al vaso en trozos
- Añadir el aceite y trocear 5 segundos, velocidad 5
- Rehogar 7 minutos, 100º, velocidad 1
- Pelar las zanahorias y los nabos y añadirlos al vaso junto con el apio, todo en trozos
- Añadir 500 gr de agua y la pastilla de caldo
- Colocar el cestillo en el vaso y añadir la patata pelada y en trozos
- Programar 25 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1
- Pasado el tiempo, agregar al vaso las patatas, 200 gr de agua, pimienta negra y una pizca de sal
- Triturar durante 1 minuto en velocidad progresiva 5-10
Variación de la receta Crema de verduras de la web Recetario de Thermomix.
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