Tarta salada de bacon y queso de cabra

 Ingredientes:

• una lámina de masa quebrada
• una cebolla
• 125 gr de bacon en tiras o taquitos
• un rulo de queso de cabra de los pequeños > 200 gr aprox.
• aceite de oliva
• hierbas provenzales o bouquet garni

Preparación:

**Tiempo total: 45 minutos

1. Precalentar el horno a 180º con calor sólo abajo
2. Pelar la cebolla y cortarla en juliana
3. En una sartén, echar un poco de aceite y pochar la cebolla
4. Cuando esté hecha, añadir el bacon y rehogarlo todo junto. Dejar que atempere
5. En la bandeja del horno, disponer una papel vegetal o de horno y extender la lámina de masa quebrada por encima
6. Repartir por la base la cebolla y el bacon
7. Cortar el queso de cabra en lonchas finas como de medio centímetro y repartirlas por la masa sobre la mezcla de cebolla y bacon
8. Espolvorear las hierbas 
9. Meter al horno a media altura unos 20 minutos o hasta que esté hecho
10. Servir templada

  Tarta salada parecida a la pizza que se prepara en un momento y es perfecta para una cena acompañada de una ensalada o para picoteo.